客家，一个历史悠久、文化底蕴深厚的民族，其美食更是独具特色，让人回味无穷。每逢佳节，客家人都会聚在一起，共享美食，欢度佳节。今天，就让我们一起揭秘客家特色美食狂欢，盘点节日必吃的十大传统佳肴，感受这份独特的节日氛围。
一、客家盐焗鸡
客家盐焗鸡是客家菜中的经典之作，选用土鸡、粗盐等原料，经过独特的烹饪方法，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻，是节日餐桌上不可或缺的美味。
二、客家酿豆腐
客家酿豆腐以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受人们喜爱。豆腐内馅丰富多样，有猪肉、牛肉、鸡肉等，搭配上特制的酱料，风味独特。
三、客家擂茶
客家擂茶是客家人的传统饮品，以茶叶、花生、芝麻等原料擂制而成，具有清热解毒、提神醒脑的功效，是节日聚会中不可或缺的饮品。
四、客家糯米糍
糯米糍是客家人的传统小吃，选用糯米、花生、糖等原料，经过精心制作，口感软糯，香甜可口，是节日中必不可少的甜品。
五、客家扣肉
客家扣肉是客家菜中的经典菜肴，选用五花肉、酱油、糖等调料，经过长时间的烹煮，肉质酥烂，色泽红亮，味道鲜美。
六、客家酸菜鱼
客家酸菜鱼以其酸爽的口感和鲜美的鱼肉，成为了客家菜中的佼佼者。酸菜与鱼肉的完美搭配，让人回味无穷。
七、客家豆腐干
客家豆腐干是客家地区的一种传统小吃，以其独特的制作工艺和口感，成为了节日中不可或缺的美食。
八、客家糖水
客家糖水种类繁多，有红豆沙、花生糖水、姜撞奶等，口感丰富，甜而不腻，是节日中解腻的好选择。
九、客家煎堆
客家煎堆是客家地区的传统小吃，以糯米粉、花生、糖等原料制作而成，外皮酥脆，内馅香甜，是节日中不可或缺的美食。
十、客家八宝饭
客家八宝饭是客家节日中的传统美食，以糯米、红豆、花生、莲子等八种食材制作而成，寓意着团圆和幸福。
在这个充满欢乐的节日里，让我们一起品尝这些客家传统佳肴，感受客家文化的魅力。美食狂欢，欢乐无限，让我们共同度过一个难忘的节日时光。
